بالتزامن مع اقتراب مولد النبوي الشريف، والذي يوافق اليوم 12 من ربيع الأول، أي أنه باقي حوالي 26 يوماً، يرغب العديد في معرفة طريقة عمل السمسمية بدون عسل، حيث إنها تعتبر من ضمن حلويات المولد النبوي الشريف، إذ يحتفل المصريون منذ العصر الفاطمي بمولد النبوي الشريف عن طريق تناول حلويات المولد وشراء عروس المولد.
طريقة عمل السمسمية بدون عسل
وإذا كنت ترغب في معرفة طريقة عمل السمسمية بدون عسل، فهي رائعة وصحية مفيدة للغاية، ولكن يجب عليك عدم تناولها بكثرة، لأنها تسبب مشاكل صحية خطيرة على صحة الجسم، علمًا بأن 100 جرام من السمسمية تحتوي على 650 سعر حراري، وفيما يلي فوائد السمسمية بدون عسل:
- تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على تقليل مستويات ضغط الدم المرتفعة.
- كما أنها تحتوي على نسبة معينة من المعادن والفيتامينات التي لها دور في تقليل الإجهاد التأكسدي.
- كما أنها تلعب دورًا في التخلص من أمراض التنكس العصبي.
- تحتوي على نسبة معينة من الألياف، مما يساعد في تخفيف الإمساك.
- تساعد السمسمية أيضًا على تحسين عملية الهضم.
- تقوية مناعة الجسم.
- تساعد في تعزيز صحة العظام والمفاصل.
- لها دور في الوقاية من هشاشة العظام.
مقادير عمل السمسمية بدون عسل
- 2 كوب من السمسم المحمص
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون المركز
خطوات تحضير السمسمية بدون عسل
- أولًا، ضعي الماء على النار وأضيفي إليه السكر وعصير الليمون وقلبيهم حتى يصل إلى اللون اللون الذهبي
- قومي بوضع السمسم المحمص على خليط السكر وقلبيهم بشكل جيد.
- ادهني الصينية بالزيت وضعي فيها خليط السمسم واتركيها حتى يبرد.
- وبعد ذلك، قطعي السمسمية إلى مربعات صغيرة.
- وأخيرًا، غلفيها بورق بلاستيك وتحفظ في مكان بعيد عن أي روائح قد تصل إليها.
طريقة عمل السمسمية بالعسل
أما عن طريقة تحضير السمسم مع العسل فهي لا تستغرق الكثير من الوقت وتناسب جميع الفئات بعكس الطريقة الأولى التي تناسب مرضى السكري، وفي السطور التالية سنقدم بالتفصيل مقادير عمل السمسمية وأيضا خطوات التحضير:
مقادير عمل السمسمية بالعسل
- 3 أكواب سمسم محمص
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف كوب من عسل النحل
- رشة بسيطة من ملح الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
خطوات تحضير السمسمية بالعسل
- أولًا، قومي بوضع وعاء من الماء على النار وأضيفي إليه سكر وملح ليمون وعسل نحل وماء الزهر وقلبيهم لمدة ربع ساعة.
- وبعد ذلك، اختبري درجة لزوجة العسل عن طريق وضع قطرة في كوب ماء، فإذا انكسرت مثل الزجاج فإن العسل سليم، أما إذا كان هناك قوام مثل العجين فيجب تركه مزيدا من الوقت على النار.
- ضعي السمسم الساخن على خليط العسل وقلبيهم بشكل جيد.
- قومي بوضع الخليط في صينية مدهونة زيت وقلبيهم بشكل مستمر.
- وأخيرًا، اتركي السمسمية إلى أن تبرد وقطعيها إلى مربعات وتحفظ في ورق بلاستيك.
التعليقات