كبدة الخروف من أشهر الأكلات في عيد الأضحى لاحتوائها على العديد من الفوائد، مثل الفيتامينات، والحديد، والبروتين، والمعادن، كما أن الكبد يعتبر من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، وقليلة الدهون، وذلك مقارنة بما يمد الجسم به من المواد الغذائية، وبنسبة قد تصل إلى100% من الكمية الموصي بها يومياً، وفي السطور التالية سنعرض لكم فوائد كبدة الخروف، وفقًا لما قدمه استشاري السمنة والتغذية العلاجية، الدكتور أحمد صبري.
فوائد كبدة الخروف
تساعد كبدة الخروف أو سودة الخروف في رفع مستوى الدم للأشخاص المصابين بفقر الدم(الأنيميا) فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب12، وفيما يلي فوائد كبدة الخروف:
- كبدة الخروف تساعد في علاج الأنيميا(فقر الدم)، نظرًا لأنها غنية بفيتامين ب12 وغنية بالحديد.
- تحتوي كبدة الخروف على الفسفور والذي يعمل على حماية الأسنان ويقيها من التساقط، ويحافظ على اللثة من الالتهابات.
- تساهم في حماية الغدة الدرقية من التضخم والالتهابات، نظرًا لاحتوائها على مادة السيلينوم.
- تساعد على تقوية البصر وتحسن الرؤية وتساهم في علاج قصر النظر.
- تساهم في تقوية العضلات وتقوية الشعر والأظافر لاحتوائها على البروتين.
- تقوم بتعويض دم الحيض وخصوصا للفتيات المراهقات وتعويض دم النفاس للمرأة النفساء.
- الحماية من حدوث تشوهات للجنين اذا تناولته السيدة الحامل.
- تساهم في ضعف فرص الإصابة بالعقم ويحسن الخصوبة عند النساء.
- تعمل على تقوية الذاكرة وتحسينها، نظرًا لأنها تحتوي على فيتامين ب12 بكثرة.
التعليقات