“مش هتبطلي تعمليها”.. طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة مثل المطاعم

تعتبر البطاطس أحد أكثر الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص، نظراً لمذاقها الرائع، بالإضافة إلى تنوع طرق تحضيرها، ومن بين هذه الطرق هي طريقة عمل البطاطس الكرسبي، والتي تكون لذيذة ومقرمشة، مما يجعل الكبار والصغار يعشقونها، كما أنها تعتبر بديل البانيه، والذي شهدت أسعاره ارتفاع كبير في الفترة الأخيرة، مما جعل الكثيرين يبتعدون عن شرائه، كما تتميز هذه الطريقة من تحضير البطاطس بتوافر مكوناتها في المنزل، وكذلك سهولة تنفيذها.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

يمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل، وتوفير تكاليف شرائها من الخارج، والتي تتميز بمذاق مميز وقرمشة رائعة، مما يجعلها تنال إعجاب الجميع، ويحتاج تحضير تلك الطريقة إلى المقادير التالية:

المقادير

• 2 كوب دقيق
• بطاطس متقطعة طويلة
• معلقة صغيرة ملح
• معلقة صغيرة فلفل أسود
• معلقة صغيرة بابريكا
• معلقة صغيرة بصل بودر
• معلقة صغيرة ثوم بودر
• معلقة صغيرة كركم
• معلقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. أولًا، قومي بخلط الدقيق مع كل التوابل والبيكنج بودر وقلبيهم جيداً.
2. أضيفي الماء الدافئ وحركي حتى الحصول على قوام يشبه الكريب، وحركي بمضرب السيليكون، ثم أضيفي البطاطس إلى الخليط وحركي، واتركي البطاطس حتى تتشرب الخليط.
3. اقلى البطاطس بالخليط في كمية كبيرة من الزيت الساخن.
4. لمنعها من الالتصاق، ضعيها واحدة تلو الأخرى، ثم أخرجيها على مناديل المطبخ حتى يتصفى الزيت، وقدميها مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صوصات أخرى.